Праздничный тыквенный пирог

Блюда из тыквы популярны во всем мире. В Европе варят суп и готовят запеканки. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, а в Индии из нее делают отличную халву. 
В США на праздники одним из самых популярных блюд является тыквенный пирог.
Американский пирог легко испечь, особенно если у вас уже есть подготовленное тыквенное пюре, по рецепту @preppykitchen.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

°Для теста
Сливочное масло - 130г
Мука - 250г
Сахар - 50г 
Ваниль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.

°Для начинки
Тыквенное пюре(мякоть запеченной тыквы) - 450г
Сгущенное молоко - 1 банка
Яйцо - 2 шт.
Корица - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Ваниль - 2 ч.л.
Щепотка соли

Приготовление:

1) Масло протереть вместе с мукой в крошку.

2) Добавляем сахар, ваниль, яйцо и быстро замешиваем тесто.При необходимости добавить немного холодной воды. Скатываем тесто в шар, закрываем пленкой и кладем в морозилку на 20-30 минут.

3) Пока тесто охлаждается, высыпаем пюре в большую миску. Добавляем банку сгущенного молока и перемешиваем венчиком до однородности.

4) Добавляем яйца, корицу и молотый мускатный орех, ваниль и соль и перемешиваем до однородности.

5) Достаем тесто и раскатываем его немного больше чем диаметр формы.Формируем бортики пирога пальцами, после того как переложили тесто в форму для выпекания.

6.а)Можно сначала выпечь основу - охлажденное тесто выстелить бумагой для выпекания и наполнить форму горохом или фасолью. Выпекать10 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке.

После удаляем бумагу и горох и выпекаем еще 10-15 минут, пока тесто не станет бледно-золотым. Выливаем начинку на запеченую основу.

6.б)Либо выливаем начинку сразу на охлажденное тесто и отправляем пирог в разогретую до 200°С на 15 минут.

7) Затем уменьшаем температуру до 170°С и выпекаем еще 40-50мин.

8) Готовый пирог можно подать с шариком мороженного или взбитыми сливками. Все на что способна ваша фантазия!

Если вы не успели вырастить тыкву в этом сезоне, в Дальсбыте вы найдете все необходимое для выращивания вкусной тыквы в следующем!
Ждем вас по адресам: ул.Тихоокеанская 81б, Ул.Карла Маркса 178а-в. 
Купить товары со скидкой можно в нашем интернет-магазине www.dalsbit.com
#ДАЛЬСБЫТ